Eloma Multimax 6-11 - Gázos kombi sütő, pároló 6x GN1/1

ELOMA. A főzés és sütés szeretete

Miért az Eloma?

A konyha lelke a kombisütő, a legtöbb étel elkészítéséhez szükség van egy mindig megbízható, munka biztos és gyors kombi párolóra. Képzeljen el egy tökéletes alkalmazottat, aki mindig a legmagasabb színvonalon dolgozik és folyamatosan ugyanolyan kiváló minőségű főzési és sütési eredményeket biztosít. Az Eloma e gondolat után fejleszti professzionális eszközeit. Technikailag naprakészek, intelligensek, innovatívak és mindig egy kicsit közelebb állnak a mindennapi élethez.

MULTIMAX 6-11

A MULTIMAX kombisütő, pároló fejlesztésénél az Elomának egyértelmű célkitűzése volt: maximális hatékonyság a lényegre összpontosítva. Az eredmény pedig pontosan az lett ami vártak: egyszerűség, könnyen kezelhetőség és megbízhatóság.

A MULTIMAX egy megbízható konyhai kisegítő, támogatta a személyezett és a szakácsot, biztosítva, hogy a séf elvégezhesse munkáját a szükséges szenvedéllyel és koncentrációval.

,,Élő gőzrendszer” - Eloma találmány

A gőz előállítás nem a megszokott módon történik. Az Eloma kifejlesztette az elő gőzrendszerért. A szabadalmazott hővisszanyerő rendszerén generálja a gőzt és közvetlenül a diszperziós csőbe injektálja.

Főbb előnyök:

• Tökéletesen telített gőzminőség, milliméterre pontosan
• Gazdaságos és környezetbarát: jelentősen csökken a főzési idő, az anyagok felhasználása és a energia-vízfogyasztása, a sütési minőség viszont megmarad
• Maximális higiénia a kazán megszüntetése miatt és a frissen létrehozott gőz használatának köszönhetően

MULTIMAX - SEMMI SALLANG

• 5 colos színes érintőképernyő kijelző és egy nyomógomb
• Félautomata tisztító rendszer (külön kérésre teljesen automata tisztító rendszerrel is rendelhető)
• Egyszerűen állítsa be a hőmérsékletet és a páratartalmat százalékos pontossággal
• Ugyan azt kérném! Az étlaphoz megfelelően hozhat létre saját sütési programokat, így a vendég asztalára mindig ugyan olyan ízletes étel kerül
• 8 főzési mód: Vario párolás, párolás, intenzív párolás, kombinált sütés-párolás, légkeveréses sütés, sütés-készen tartás, Delta T sütés, pékárú sütés,
• 6 fordulatszámú ventilátor
• 99 főzési és sütési program, kedvenc funkció
• Kézi, pontos gőzölés sütési módban
• SPS® gőzvédő rendszer megakadályozza a gőz kicsapodását az ajtó nyitásakor
• Díjnyertes Multi-Eco technológia: védje a környezetet és csökkentse a vízfogyasztást

Eloma Multimax 6-11

• 5 colos színes kijelző
• Önmagyarázó színes szimbólumok
• Maghőmérő csatlakoztatási lehetőség
• 8 sütés mód
• Hőmérséklet tartomány: 30 °C - 300 °C
• Páratartalom: 0% -100% között állítható
• Akár 24 órás időzítési lehetőség
• Kézi párásítás
• Ventilátor forgási irány automatikus váltása
• HACCP  adatok automatikus naplózása
• LAN és 2.0 USB csatlakozási lehetőség
• Gyors kioldós ajtó
• Beépített tömlő zuhany
• Félautomata tisztíró rendszer
• Kézi tisztítási program
• Aktív hőmérséklet: automatikus előmelegítés vagy hűtés
• Biztonsági zár
• Kézi párásítás
  
  

Termék jellemzők

• Gázos változat
• Jobbra nyíló ajtó
• Rozsdamente kivitel 
• Kapacitás: 6 x GN 1/1
• Súly: 132 kg
• Áramforrás: 230V
• Névleges teljesítmény: 12 kW
• Mérete (szé x mé x ma) 925 x 805 x 840 mm

További feláras lehetőségek

• Elektromos változat
• Állvány rendelése
• Balról nyíló ajtó
• Sous Vide mérő
• Maghőmérő
• Pékipari kivitel
• Automata tisztító rendszer
• Multi - Eco - System (hővisszanyerős ) változat