Rational iVario 2-XS multifunkcionális billenő serpenyő

Rational iVario 2-XS multifunkcionális billenő  serpenyő

Multifunkciós berendezés, Elektromos, komplett rozsdamentes

kivitelben.

Kapacitás: 2 x 13 dm2, 2 x 17 liter iCookingSuite - intelligens főzési asszisztens 6 üzemmóddal: hús, hal, zöldség és köret, tojásételek, tejes ételek és édességek, levesek és szószok, valamint 5 ételkészítési eljárással: főzés, sütés, olajban sütés, dinsztelés és Finishing.

Kézi üzemmód: Főzés szabadon állítható folyadék-hőmérsékleten, tartályalj-hőmérsékleten vagy olajhőmérsékleten.

Hőmérséklet tartomány: 30-250°C

Felhasználóspecifikus MyDisplay profilok létrehozása a személyre

szabott készülék-, és kezelésbeállításokhoz. 1200 program, melyek

akár 12 lépésig szabadon programozhatók és átnevezhetők. Két

egymástól függetlenül működtethető tartály. AutoLift emelő és

süllyesztő automatika kosaras főzéshez.

Delta-T sütés nagy húsdarabok kímélő elkészítéséhez.Vízbeeresztés, automatikus és literre pontos tartályfeltöltés.

Maghőmérő 6 mérési ponttal (tartályonként 1 mérő)A főző- és tisztítóvíz ürítése közvetlenül a tartályba épített vízelvezetővel. Beépített, ergonomikus kézi zuhany automatikus visszahúzó rendszerrel, állítható permetmintával. ServiceDiagnose System a szervizüzenetek automatikus kijelzésévelUSB-port a HACCP- és szervizadatok kiadásához, a főzési programok Rational-pendrivera mentéséhez és az egyszerű szoftverfrissítésekhez.Fröccsenő víz és vízsugár védelem, IPX5.

Műszaki leírás:

• Rozsdamentes kivitel
• Elektromos kivitel
• Vízellátás: R 3/4"
• Vízlefolyó: DN 40
• Hőmérséklet tartomány: 30 - 250
• Kapacitás: 2 x 13 dm2, 2 x 17 L
• Adag: 0 - 30
• Teljesítmény: 14 kW
• Áramforrás: 400V
• Méret: 1100 x 756 x 485 mm  (szé x mé x ma)
• Méret talapzattal: 1100 x 756 x 1080 mm (szé x mé x ma)
• Súly: 117kg